Miten terä oikein teroitetaan

Veitsi on välttämätön asia monilla ihmiselämän alueilla. Tämä on yleinen aihe, joka on jatkuvasti kysyntää. Veitset käytetään kotitaloudessa, kalastuksessa ja aktiivisessa virkistyksessä, rakentamisessa, taistelulajeissa jne. Ilman tätä kohtaa on mahdotonta kuvitella keittiötä ja matkailupakettia. Koska tätä työkalua käytetään niin laajasti, veitset on useita: keittiö, turisti, yleinen, taistelu ja muut. On myös matkamuistoja, jotka houkuttelevat ostajia esteettisesti.

Keittiön veitsisetti

Keittiökoneen pysyvässä käytössä prosessin terä voi tylsää, veitsen teroitus palauttaa terän erinomaisen leikkuulaadun.

Mikä on veitsi ja mitkä ovat sen tehtävät?

Itse veitsi on työkalu erilaisten esineiden leikkaamiseen, joka koostuu kahdesta pääosasta: kahva, joka pitää leikkaushihnan, ja terä, jossa on yksi tai molemmat puolet. Se riippuu terän terävyydestä veitsen laadusta. Siksi on erittäin tärkeää tietää, miten veitsi teroitetaan oikein. Se on yleensä valmistettu kiinteistä metalleista (ruostumaton teräs), jotka teroitetaan teollisilla menetelmillä. Veitsen taistelumalleissa teräpää voidaan myös teroittaa. Kahva on valmistettu materiaaleista, kuten rautasta, puusta, muovista.

Kaavio oikean terän teroituskulmasta

Terän kulman tulisi olla 20 astetta.

Tärkein ominaisuus, jossa pitäisi olla veitsi, terän terävyys. Ajan mittaan kaikki työkalut menettävät entisen terävyyden, joten on tarpeen teroittaa sitä ajoittain. Se on oikeassa teroituksessa riippuu työkalun käytettävyydestä ja leikkauksen laadusta. Huonosti teroitettu veitsi ei voi leikata puuta, kalaa tai leipää. Älä siis aliarvioi teroitusmenetelmän merkitystä leikkuutyökaluille.

Takaisin sisällysluetteloon

Teräksen kovuus on tärkeä parametri terän teroittamisessa

Yksi tärkeimmistä indikaattoreista, jotka määrittävät terän teroitusprosessin ja sen laadun, ovat teräksen kovuus. Loppujen lopuksi pehmeästä teräksestä valmistettu työkalu voidaan helposti deformoida tai rypistyä, ja liian kova materiaali voi murentua. Siksi kannattaa valita terä, jonka teräksen kovuus on optimaalinen. Ihannetapauksessa se olisi 45-60 HRC. Tällainen parametri kuin kovuus on äärimmäisen tärkeä teroitusprosessille, koska se määrittää terän teroituskulman. Mitä kovempi terä on, sitä suurempi on kulma.

Kaavio terän leikkauselementeistä

Kaavio teräleikkuuelementeistä: 1 - leikkausreuna (RK), 2 - syöttö, 3 - teroituskulma, 4 - laskeutuminen, 5 - takapuoli.

Siinä tapauksessa, että työkalun omistaja ei ole tietoinen materiaalin kovuudesta, se voidaan tarkistaa helposti kotona. Tarvitsetko tiedoston, jossa on pieni lovi (tiedosto) ja pidä ne terän terällä. Ensinnäkin se on tehtävä pienellä paineella - teräksen hyvä kovuus, tiedoston pitäisi liukua vapaasti terän teroitettua osaa pitkin. Jos painat tiedostoa huomattavalla vaivalla, sen pitäisi tarttua hieman terään. Tässä tapauksessa veitsen kovuus on hyvä ja voit jatkaa terävöittämistä.

Ennen kuin aloitat terän teroittamisen, muista olla kärsivällinen. Loppujen lopuksi terän terävyyden palautus voi kestää 5 minuuttia - useita tunteja veitsityypin mukaan. Älä siis odota näkyviä tuloksia parin minuutin terävöinnin jälkeen.

Takaisin sisällysluetteloon

Mitkä ovat hiontatyökalut?

Ensimmäinen asia, jota tarvitset terän teroittamisessa, hiontatyökalu. Terävöitystyökalun valinta on erittäin tärkeä asia, työn laatu riippuu suoraan sen suorituskyvystä. Hiontatyökalun poimiminen on vielä vaikeampaa kuin veitsi itse. Terien teroitukseen, hiomiseen ja tasoittamiseen käytetään sellaisia ​​laitteita kuin mekaaniset ja elektroniset teroittajat, hiontatangot, musatit, hiomavyöt jne.. Jos veitsi, joka vaatii teroitusta, on kallista, on suositeltavaa olla säästämättä varoja sen kääntämiseksi. Koska hiontatyökalut maksavat paljon rahaa, on tärkeää määrittää välittömästi paras vaihtoehto, jotta ei tuhlata rahaa.

Takaisin sisällysluetteloon

Baari terän leikkuuosan teroitukseen

Hiomakiskot

Mitä suurempi numero on tangolla, sitä suurempi on hioma-aineen jyvä.

Baari terien teroittamiseen - melko kallis työkalu. Sitä voidaan kuitenkin käyttää todella laadukkaan teroituksen aikaansaamiseen. Pääasiallinen vaikuttava aine, jonka ansiosta terän terävyys, hankaavat kiteet ovat. Ne ovat lähes näkymättömiä paljaalla silmällä, mutta niiden työn tulos on varsin huomattava - terävä veitsiterä. Mitä enemmän tällaisia ​​kiteitä kullakin millimetrillä baaria, sitä nopeammin ja paremmin kääntymisprosessi on. Yleensä näiden hankaavien jyvien lukumäärä on merkitty instrumentin pakkaukseen. On syytä muistaa, että jauhamisen laadun vuoksi tarvitaan vähintään 2 baaria. Yksi niistä on terävyyden antaminen ja toinen hionta. Ei ole suositeltavaa ostaa hiontapalkkeja, joiden pakkauksessa ei ole ilmoitettu hioma- kiteiden määrää, koska tässä tapauksessa on mahdotonta määrittää tämän työkalun laatua. On sanottava, että kotimaiset tuottajat syntiä usein tällaisen tärkeän tiedon puuttumisesta.

Takaisin sisällysluetteloon

Käyttämällä musatia pukeutumiseen ja hiontaan

Mousat terän reunan terävöittämiseksi

Musat pystyvät säilyttämään terän terävyyden turvautumatta teroitukseen.

Toinen työkalu, jota käytetään terien terävöittämiseen, on musat. Se on teräsputki, joka on samanlainen kuin tiedosto, nauha tai ympyrä, jolla se on jauhettu, veitsi teroitetaan. Ammatillisessa toiminnassa tätä työkalua ei käytetä enemmän veitsien kääntämiseen vaan terän oikean muodon ja terävyyden säilyttämiseen. Musat sopii erinomaisesti työskentelyyn keittiöveitsillä, joiden terät eivät yleensä ole kovin kovia. Tätä työkalua on käytettävä ennen kuin veitsi on menettänyt terävyytensä, koska et terävöi terää musatilla, niiden muokkaaminen on kätevää.

Takaisin sisällysluetteloon

Mekaaninen teroitin terän teräväksi

Jokapäiväisessä elämässä käytetään usein tällaista teroitustyökalua, kuten mekaanista teroitinta. Sen avulla voit helposti työskennellä keittiöveillä ja erilaisilla saksilla. Tämän työkalun melko suuri suosio johtuu suhteellisen alhaisista kustannuksista ja helppokäyttöisyydestä. Teroituskulma muuttuu helposti riippuen terän tyypistä. Terän leikkuuosa teroitetaan nopeasti. Mutta kannattaa sanoa, että sinun ei pitäisi odottaa laadukkaita töitä mekaanisista teroittajista. Lisäksi mekaanisen teroitinlaitteen käytön jälkeen veitsi voi saada tylsä ​​nopeammin kuin aikaisemmin. Siksi on parempi käyttää sitä vain kotitalouksien kanssa työskentelyyn, mutta ei metsästykseen, turismiin tai taisteluun, jotka vaativat todella korkealaatuista teroitusta.

Takaisin sisällysluetteloon

Terän teroitin

Sähköveitsi

Sähköveitsi pystyy teroittamaan ja kiillottamaan veitsen automaattisesti määrittämällä optimaalisen terävyyskulman.

Sähköiset teroittajat ovat yhä suositumpia. Ne tarjoavat paljon parempaa teroitusta kuin niiden mekaaniset vastineet. Niiden epäilemättömät edut käsittävät paitsi veitsityypin yleismaailmallisuuden (keittiö, metsästys, turisti, taistelu) myös terän tyyppi (aaltoileva, suora). Tällaisen työkalun käyttö on helppoa. Hän itse valitsee terän teroituskulman. Veitsien lisäksi voit teroittaa ja ruuvimeisseleitä, saksia. Sähköinen teroitin pystyy käsittelemään uuden tylpän terän ja vanhan. Terän leikkuuosan terävyysaste ei myöskään ole tärkeä. Sähkökuormituksen tulos säilyy pitkään, terä on edelleen erittäin terävä. Nykyään tällaiset laitteet eivät ainoastaan ​​jauhaa terää, vaan myös jauhavat, hallitsevat ja käsittelevät sitä, mikä tuo sen optimaaliseen tilaan. Tällaiset laitteet ovat hyvin monikäyttöisiä! Sähköisen pienen veitsen ainoa haitta on sen melko korkea hinta. Mutta työn laatu oikeuttaa ehdottomasti sen korkean hinnan.

Takaisin sisällysluetteloon

Teroitushihnat, hioma- ja huopapyörät teroitusta varten

Hiomalaikka terän teroittamiseen

Hiomalaikkaa ei tule käyttää kotona, koska terän vaurioitumisen todennäköisyys teräksen aikana on suuri.

Toinen tapa teroittaa veitsiterän leikkuuosaa on työstää hiomahihnoja sekä hankaavia ja huopakehiä. Tätä veitsen teroitusmenetelmää käytetään leikkaustyökalujen ja niiden hiomapisteiden teollisessa tuotannossa. On kuitenkin parempi olla aloittamatta aloittelijaa tälle menetelmälle, koska asiantuntevat ammattilaiset, jotka tietävät, kuinka valita oikea terävyyskulma ja levyn pyörimisnopeus, toimivat yhdessä tehtaiden kanssa. Ilman tätä tietoa terän terävöittäminen ei onnistu. Ineptisissä käsissä terä voidaan yksinkertaisesti muuttaa. Tosiasia on, että hiontapyörän vaikutuksesta terä kuumenee korkeassa lämpötilassa, minkä seurauksena teräs on karkaistu. Mutta jos liikaa terää, se voi vain huonontua lämpötilan ja kitkan vaikutuksesta. Tämän menetelmän toinen haitta terän teräväksi tekemiseksi on sen suhteellisen lyhytikäinen vaikutus. Tämä ei ole yllättävää, koska valmistajat ja teroitusasiantuntijat ovat hyödyllisiä, kun asiakas ottaa heidät jälleen yhteyttä hetken kuluttua. Siksi pitkän aikavälin vaikutuksen vuoksi on suositeltavaa valita sähköinen teroitin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että jokin edellä mainituista menetelmistä sopii päivittäisessä elämässä käytettävien veitsien teroitukseen, mutta urheilun terän ja muiden erityisten veitsetyyppien terävöittämiseksi laadukkaaseen ja pitkäkestoisuuteen on välttämätöntä käyttää sähköisiä veitsiä ja ammattikäyttöön tarkoitettuja teriä kääntämiseen.

Takaisin sisällysluetteloon

Miten terä teroitetaan oikein?

Kun teroitustyökalu on valittu, on tarpeen tutustua terän leikkaavan osan kääntämiseen ja jauhamiseen. Loppujen lopuksi tulos suoraan riippuu kääntämisen tarkkuudesta. Kun teroitat, sinun on aloitettava prosessi karkealla palkilla. Se on sijoitettava pöydälle tai muulle kiinteälle pinnalle. Jotta kovaa tankoa ei vahingoiteta pinnoitetta, on suositeltavaa laittaa kangas tai paperi sen alle. Tämä palkki on tarpeen terän käsittelemiseksi, kunnes se tulee piikkeihin - ohuet metalliraidat, jotka kulkevat pitkin veitsen koko leikkaavaa osaa. Kun poraus on ilmestynyt, on suositeltavaa vaihtaa hiomapalkki työkalulle, jossa on suuri määrä hankaavia kiteitä.

Teroittamalla terää

Veitsen terän tulee olla kohtisuorassa terän leikkuureunan viivaan nähden.

On toivottavaa, että tanko oli riittävän pitkä (1,5-2 kertaa suurempi kuin terän terän terävyys). Hiomakuvio on ensi silmäyksellä melko yksinkertainen: sinun pitää pitää hiomalaukussa, ohjaamalla terän terävä reuna eteenpäin. On huolehdittava siitä, että reuna on mahdollisimman kohtisuorassa liikkeen suuntaan, joka tapahtuu veitsen teroituksessa.

Jyrkkä teroituskulma mahdollistaa terän tasaisen terävöittämisen koko leikkausosaansa. Veitsi, joka on jauhettu koko leikkauspinnalle, toimii paljon helpommin ja nopeammin. Toinen tärkeä veitsen terävöittäminen on terän ja hiomakoneen välinen kulma. On suositeltavaa pitää se 20-25 asteen alueella. Kulman vakio on riittävän kova. Terän leikkuuosan jatkuvan kaltevuuden varmistamiseksi hiomapalkin työpintaan nähden sinun täytyy ohjata veitsen kahva ylös. On huomattava, että erilaisille veitsityypeille voidaan vaatia erityistä terävyyskulmaa. Esimerkiksi lihaa leikkaavat veitset tulisi teroittaa suuremmalla kaltevuudella kuin tavanomaiset. Ainoa sääntö tulisi noudattaa koko työn ajan - samalla terävyyskulmalla.

Sinun pitäisi teroittaa terää tankon avulla siten, että kärjen kärki liikkeen lopussa on siinä kohdassa, jossa hiomapinta päättyy. On tärkeää, että paineistettu terä ei pääse pois tankosta, koska tässä tapauksessa se voi olla muotoiltu tai naarmuuntunut. Jotkut ihmiset tekevät suuren virheen pyrittäessä teroitusprosessin nopeaan loppumiseen - ne painavat voimakkaasti terää niin, että se hieroo enemmän hiomapintaa vasten. Tätä ei pitäisi tehdä! Tällaiset toimet johtavat teroituskulman katoamiseen, mutta eivät nopeuta prosessia. Palkin leikkaavan osan liikkuminen hiomapinnalla on oltava sileä ja varovainen, jotta terän teroituskulmaa ei häiritä eikä pilata omaa työtäsi epätarkalla liikkeellä. Tämä koko prosessi on toistettava monta kertaa, kunnes terä kummallakin puolella tulee mahdollisimman teräväksi. Ajan myötä terän teroitus ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, koska tässä tapauksessa kokemus on erittäin tärkeä.

Takaisin sisällysluetteloon

Hionta - tärkeä askel työstettäessä terää

Burr-muodostumiskuvio

Burrin tulisi näyttää joustavalta langalta ja lentää pois 5-6 kinkin jälkeen.

Terän leikkuuosan terävöittäminen ei ole ainoa asia, joka on tehtävä terällä, jotta se saa maksimaalisen terävyyden. Teroituksen jälkeen terän terävä osa on jauhettava. Terän hionta on välttämätöntä, jotta terä pysyy terävänä pidempään. Hionta teränterästä poistaa terät, jotka väistämättä näkyvät teroitusprosessin aikana. Jotta terä pysyy mahdollisimman terävänä pitkään, on tarpeen varmistaa sen pinnan täydellinen sileys. Veitsen leikkuuosan jauhamiseksi tulisi olla samat liikkeet kuin teroituksessa. Kuitukivi on kuitenkin vaihdettava pinnalle pienemmillä kiteillä. Kun veitsi on jauhettu ja maadoitettu, sen käsittely voidaan pitää valmiina.

Terän teroittaminen oikein ei ole lainkaan yksinkertainen asia, vaan se vaatii ennen kaikkea kokemusta. Tietenkin, jos emme puhu teroituksesta sähköisellä teroitimella.

Työ terän leikkaavan osan maksimaalisen terävyyden aikaansaamiseksi vaatii äärimmäistä huolellisuutta ja tarkkaavaisuutta, koska kaikki viat voidaan kumota yhdellä väärällä liikkeellä.

Lisäksi on välttämätöntä, että koko työn aikana säilytetään terän oikea kulma. Teoreettisesti on mahdotonta oppia veitsen kääntämistä, koska tarvitaan jatkuvaa käytäntöä.

Terän terävyyden leikkaava osa on helpointa antaa sähkölaitteella veitsien, saksien ja ruuvimeisselien kääntämiseksi, mutta tällainen työkalu on erittäin kallista, joten mekaanisen teroituksen, tankojen tai eri akselien käsikäyttöisen oppimisen oppiminen on välttämätöntä ainakin säästämisestä. Hyvin teroitettu veitsi on hyvä työkalu ja luotettava ase, joka on miellyttävä ja kätevä käyttää. Siksi tulos oikeuttaa täysin vaivaa!

Lisää kommentti